Ingredientes:
Leche,
Harina de
trigo,
Aceite de
oliva virgen,
Azúcar,
Cascara de
limón
Canela en
rama.
Preparación:
Se pone la
leche en un cazo o sartén, con azúcar, cascara de limón y un par de trozos de
canela en rama, para calentarla. Cuando está la leche caliente se retiran las
cascaras de limón y los trozos de canela en rama y se va añadiendo harina y
removiendo hasta que obtenemos la masa. Sacamos la masa, la colocamos en una
fuente, la extendemos para obtener una capa de centímetro o centímetro y medio.
Dejamos la masa reposar y cortamos en trozos para freírla con aceite de oliva.
Cuando hemos frito los trozos, los pasamos por azúcar y ya tenemos nuestra
leche frita de Semana Santa lista para comer.
